Протеин - вид спортивного питания, представляющий собой концентрированный белок, полученный из растительных или животных источников. Это та спортивная добавка, с которой в первую очередь ассоциируется бодибилдинг. Более того: некоторые «неофиты» от железного спорта считают, что «затаривание» протеином - обязательное условие начала занятий с отягощениями, без которого не стоит и переступать порог спортзала. Конечно, это в большей степени стереотип, но доля истины в нем есть. Именно протеин составляет основу миофибрилл: без его достаточного поступления в организм рост мышц просто невозможен. И если вы не можете набрать суточную дозу белка, достаточную для поддержания положительного азотистого баланса, то прием порошкового протеина будет крайне полезной опцией.
Купить протеин в Москве или любом другом городе нашей страны можно, заказав товар в интернет-магазине AptekaFit. Мы предлагает все необходимые атлету виды белка:
Наш ассортимент представлен всемирно известными брендами со сложившейся репутацией, продукция которых многократно проходила независимые исследования по количественному и качественному составу. Результаты этих исследований легко найти в Сети. Мы же со своей стороны гарантируем оригинальность продукции, поскольку напрямую сотрудничаем с вышеозначенными брендами. Какой протеин купить? Ознакомьтесь сначала с его видами.
Быстрые протеины отличаются высокой скоростью всасывания в ЖКТ. К ним относится изолят и гидролизат сывороточного белка, а также редко встречающиеся мясной и рыбный белки. Быстрые протеины - оптимальный вариант для набора мышц, поскольку после их приема в крови моментально создается высококонцентрированный аминокислотный «пул», что критически важно в период сразу после тренировки, а также утром после пробуждения. В ряде источников встречаются рекомендации сочетать прием быстрых протеинов после тренировки с ВСАА, однако в этом случае возникает конкуренция между этими добавками при абсорбции в ЖКТ, поэтому целесообразнее остановиться на чем-то одном. В противном случае те деньги, которые вы потратите на ВСАА, окажутся выброшенными на ветер.
Медленный протеин имеет низкую скорость всасывания в пищеварительном тракте. Классический пример - казеин, абсорбция которого в ЖКТ может происходить в течение 6-8 часов. Столь нелюбимый многими соевый протеин также относится к медленным. Оптимальное время приема - перед сном, дабы максимально отсрочить переход организма в катаболическое состояние. Если вам предстоит длительное время обходиться без еды, то медленный протеин также будет полезен. Казеин можно использовать также в качестве средства подавления аппетита в вечернее время в период работы на «рельеф».
Выбор между быстрым и медленным протеином в формате «или-или» не имеет смысла: лучший протеин - это тот, который нужен вам прямо сейчас для конкретной цели.
Комплексные протеины - белковая смесь, включающая как быстрые, так и медленные протеины, благодаря чему ее прием создает пиковую концентрацию аминокислот сразу после тренировки и питает мышцы в течение длительного времени за счет медленного компонента. Такие многофункциональные белковые комплексы можно использовать как при работе на массу, так и при снижении массы тела. Добавку можно принимать перед сном вместо классического медленного протеина, за 2 часа до тренировки, а также непосредственно после нее для поддержания организма в стабильно анаболическом состоянии. Но ответ на вопрос «какой протеин лучше пить после тренировки?» будет, тем не менее, однозначен: быстрый. Комплексный протеин можно использовать также в качестве перекуса при незапланированном пропуске приема обычной пищи.
Цена протеина из сыворотки или медленного протеина традиционно выше, чем комплексного.
В случае с порошковым протеином больше - не значит лучше: не следует превышать рекомендованных доз белка, т.к. в противном случае можно спровоцировать расстройство пищеварения. Разовая доза белка составляет не более 30-40 г. как показывают исследования, превышение этого порога не приводит к значительной активизации синтеза мышечного протеина, при этом риск диспепсии возрастает на порядок. Растворять белковый порошок можно в воде (если вы на сушке), нежирном молоке (если вы хорошо переносите лактозу) или соке. Судя по отзывам, протеин на молоке - наиболее популярный продукт у спортсменов, т.к. такой вариант коктейля позволяет повысить его биологическую ценность.
Период, в течение которого приготовленный белковый коктейль сохраняет свою биологическую ценность, зависит от вида протеина и условий хранения. Например, если протеин содержит ферменты, то срок хранения будет менее продолжительным. При комнатной (15-25 °С) температуре свежеприготовленный коктейль не следует хранить больше 3-4 часов. Хранение коктейля в холодильнике продляет этот срок до 5-6 часов. При более продолжительном хранении в коктейле начинаются процессы брожения, вызванные жизнедеятельностью бактерий, что в некоторой степени снижает биологическую ценность протеина и в конечном итоге может привести к порче продукта.
